Die Gesellschaft wandelt sich sehr schnell. Das touristische Angebot muss ständig angepasst werden. Wir befinden uns heute in einem Zeitabschnitt,m, der durch die Wirtschafts- und Finanzkrisen der letzten Jahre einem enormen Wandel in allen Bereichen des Lebens bin hin in die Gastronomie ausgelöst hat. Hier bleiben oft nur mehr ganz begrenzte Werte der bisherigen Entwicklung erhalten. Dieser enorm schnelle Wandel.......