Leistungen / Services


für Gastronomie, Hotellerie, Körperschaften, Institutionen

 

Gastronomie Beratung & Coaching
Wir begleiten kurz-, mittel- oder langfristig die Entwicklung von Gastro-Konzepten. Die gastronomische Strategie, die Angebotsgestaltung, bis hin zur operativen Entwicklung und die operative Umsetzung.
Gastro Expertisen
Die Bewertung der Gastro Strukturen, des F&B Angebotes, der Arbeitsabläufe, den Einkauf und die Lagerhaltung und die Durchlaufzeiten. Dazu erstellen wir Stärke- und Schwächeprofile und zeigen moderne Lösungsansätze auf.
Qualitätsoptimierungsprogramme
Auf der Grundlage Ihrer betrieblichen, humanen und strukturellen Ressourcen begleiten wir Qualitätsoptimierungsprogramme.
Referenten- & Dozententätigkeit
Vorträge, Seminare, Schulungen, Workshops und Inhouse-Seminare.
Angebots- & Kennzahlenanalysen
Wir analysieren Ihr Food- & Beverage Angebot auf der Grundlage digitaler Daten und Lagerbestände und zeigen Optimierungspotentiale auf.
Produktentwicklungen
Wir begleiten Betriebe bei der Entwicklung von neuen Produkten, Lebensmitteln und Angeboten.
Kulinarische Kernkompetenzen
Wir begleiten Sie bei der Entwicklung von strategischen Kernkompetenzen.
Neue Konzepte
Wir begleiten Sie bei der Entwicklung und Umsetzung von Gastro-Konzepten in Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung.
Rezept Entwicklung und -service
Wir entwickeln für Ihr Unternehmen eigene Rezepte und Rezepturen.
Rezepte