Wir begleiten seit 2 Jahren Arthur Frenes bei der Neupositionierung der neuen Posta Pederoa in Alta Badia. In der Phase haben wir Arthur Frenes bei der Konzeptentwicklung der gesamten Gastronomie mit Küche, Office, Servicebereich und Bar inklusive der Lagerräume unterstütz, in der 2. Phase bei der qualitativen und  quantitativen Erweiterung der Posta Pederoa war es das Ziel, die gastronomische Gesamtleistungen des Restaurants, der Bar und des Restaurants zu optimieren und neu auszurichten. Durch eine neues Profil im Restaurant, durch eine eigene, neue entwickelte Küchenphylosophie, durch eine Neuausrichtung der Speisekarte und des Büffetbereich konnte in der 3. Phase eine entscheidende qualitative Optimierung und Neupositionierung durchgesetzt werden. http://www.pederoa.com